¿Cómo hacer una paella alicantina?

por Antonio Felipe

 

Para 4 personas necesitas:

– 1 vaso de arroz por persona

– 2 vasos de caldo de pollo cocido por persona

– 1 pimiento verde mediano

– 1 tomate

– 1 pollo entero

– Colorante alimenticio, sal y aceite de oliva

Primero, pon en una paellera el aceite de oliva, sofríe el pimiento y resérvalo. Después, sofríe el pollo y el tomate rallado. Cuando esté listo, añade el arroz y remueve sin parar.

Añade el caldo, la sal y el colorante y déjalo a fuego intenso. Cuando empiece a quedarse sin caldo, pon encima el pimiento y deja consumir el caldo completamente. Apaga el fuego y apártalo.

Déjalo reposar 5 o 10 minutos cubierto con un paño de cocina ¡y a comer!

 

Imagen con licencia Creative Commons del álbum en Flickr de korrey.

También te puede interesar

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea. Aceptar Leer mas >