Para 4 personas necesitas:
– 1 vaso de arroz por persona
– 2 vasos de caldo de pollo cocido por persona
– 1 pimiento verde mediano
– 1 tomate
– 1 pollo entero
– Colorante alimenticio, sal y aceite de oliva
Primero, pon en una paellera el aceite de oliva, sofríe el pimiento y resérvalo. Después, sofríe el pollo y el tomate rallado. Cuando esté listo, añade el arroz y remueve sin parar.
Añade el caldo, la sal y el colorante y déjalo a fuego intenso. Cuando empiece a quedarse sin caldo, pon encima el pimiento y deja consumir el caldo completamente. Apaga el fuego y apártalo.
Déjalo reposar 5 o 10 minutos cubierto con un paño de cocina ¡y a comer!
Imagen con licencia Creative Commons del álbum en Flickr de korrey.